白蘿卜具有健胃消食、生津解毒、利尿通便的功效,消化不良的人都可以多吃白蘿卜。
醋泡白蘿卜的功效能防癌抗癌。
醋泡白蘿卜是具有一定的減肥功效。
經常吃醋泡白蘿卜的話可以降低血脂和血壓,可以軟化血管,預防動脈櫻花,同時還能防止冠心病和膽結石等疾病的發生。
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。