巨野縣政府副縣長刁曉偉督導檢查供餐保障工作

　　本報訊    11月23日，巨野縣政府副縣長刁曉偉先后到佳和粥道、全家福等供餐單位進行督導檢查。

　　刁曉偉 重點檢查了供餐單位落實食品安全主體責任、從業人員健康管理、食材進貨查驗、加工切配、餐飲具清洗消毒、食品包裝、送餐過程、食品留樣等內容，督促供餐單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工操作。

　　刁曉偉要求供餐單位，一要加強從業人員管理，堅持非必要不離店，配送人員要做好個人防護，實行閉環管理。二要認真做好配送食品防護，嚴防食品配送過程發生污染，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒。三要從嚴落實食品安全制度，購進的食品原輔料必須票據、合格證明齊全，并做好食品留樣。

　　巨野縣市場監管局局長谷軍傳等陪同檢查。