假日我在崗 食安有擔當 ----巨野縣龍堌市場監管所開展食品安全檢查

        本報訊  為確保“五一”假期節日期間餐飲服務質量和人民群眾“舌尖上的安全”，巨野市場監管局龍固市場監管所堅持“時刻保食安，天天在一線”的工作原則，從假期第一天開始，對餐飲行業及其它食品經營業態嚴格監管，確保“五一”期間食品安全。

         連日來，檢查人員每天在檢查完轄區超市等流通環節的食品經營戶后，就深入餐飲業戶中，逐一上門摸排，全面核查，排除安全隱患。特別是對餐飲業戶的經營資質、人員管理、索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度落實情況進行檢查，并對細節性問題進行叮囑，對主體責任落實不到位、留樣登記管理不到位等問題，檢查人員當場督促負責人落實整改，確保餐飲安全隱患全面消除。檢查過程中，他們再三督促餐飲單位要嚴格落實食品安全制度，尤其是要將“日管控、周排查、月調度”制度落實到位，及時排查和消除食品安全風險隱患。同時，檢查人員督促餐飲單位要主動對消費者開展反對食品浪費提醒，按照用餐人數合理配置菜品、主食，不得誘導、誤導消費者超量點餐。
         保食安無時限，節假日更關鍵。龍固市場監管所將時刻保證充足執法力量在崗，依法盡職履責，辛勤堅守，確保消費者度過一個安心放心暖心的“五一”黃金周。

                              張允盛